炒羊肚菌的家常做法

1、用料：羊肚菌30克、肉200克、菜籽油適量、蒜苗5根、鹽適量、雞精少許、蒜5瓣、姜5片、蠔油適量、醬油適量、芡粉適量。

2、做法：羊肚菌温水泡下，泡出沙。把梅頭肉切薄片，用一點點鹽，芡粉，醬油，雞精，油醃製好，大概15分鐘就好。

3、把姜，蒜，蒜苗洗好切好。

4、炒鍋熱油，把姜蒜下去爆香，下肉片下去炒至7分熟，接着放入羊肚菌，翻炒，下點熱水，下點鹽，下去燜3分鐘，收下汁就搞定啦。