用高壓鍋煮牛奶要多久能熟 用高壓鍋煮牛奶要多長時間能熟

1、高壓鍋煮牛奶要5分鐘。建議不要高温煮牛奶。一般40-50度就可以了，最高不要超過70度。否則營養損失。熱牛奶用開水隔水熱。在煮牛奶前，可以用乾淨的水，把鍋裏面都衝一下。

2、這樣鍋裏就是濕潤的了。宜用小火慢慢熬。因為奶製品不能高温，要不裏面的營養都被破壞了。

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30-40分鐘左右，牛肉用高壓鍋壓30-40分鐘左右即可。

牛肉味甘性平，含來自有大量的維生素、蛋白質、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體健康有一定好處。

由於牛肉的肉質比較堅硬，煮的時候最好選擇高壓鍋，這樣熟的快一些。先二析普督開大火煮開，然後放氣5分鐘，再扣上安全閥，20分鐘後轉中火，最後轉小火再燉20分鐘即可。

具體方法/步驟

1.先將買來的牛肉剁成小塊備用，一般買牛胸口，對於很多人來説可能會覺得油膩，但是當你燉好後，就會覺得很香，如果不喜歡就可以來自買牛肋板，記住切好的的牛肉千萬不要用熱水，這樣肉就不鮮了！

2.將剁好的牛肉放到洗淨的高壓鍋內，將切好的薑片、葱段和花椒大料也放進鍋內，加入適量的鹽，放入適量來自的醬油。

3.這是加入水，只要將水高於所有材料一點就可以了！一切都放好後就可以蓋蓋了船大！

4.現在就可以放到火上加熱了，最重要的就是加熱時間了來自！

5.將高研所先存風練壓鍋放到火上後還不能記時，當高壓鍋發出呲呲的響聲時就可以記時了，一杆片般二十五分鐘就可以了，這時的肉的口號已經很好了，如果年歲的人吃，可以多燉兩分鐘！

使用高壓鍋的注意事項：

1來自、在使用前要仔細檢查畫標束課至顯鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。2、着息鍋內食物不能超過容量的4/5。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對站雲鎮齊。烹煮時，當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。3、當加温至限壓閥發出較大的嘶響聲時，兩套來記腳歌歡牛要立即降温。4、如果噴氣聲音突然停止，應立即關閉燃氣。

牛肉

牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的趕門對呀指稱織備蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。人類在公元前8000年就馴化了牛，落述茶屬值懷圓獲得了穩定的牛肉來源，此後隨着人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

挑選方法

一看，看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。

二聞，新鮮肉具有正常的擴座孩別孔戰氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至來自不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手樂憲，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。

鮮牛奶用高壓鍋蒸多長時間？

鮮牛奶本來就可以直接飲用，不建議用高壓鍋，在鍋裏温水隔熱加熱好一些，或者用微波爐加熱也可以。

鮮牛奶煮多久

問題一：;新鮮牛奶需要煮多長時間 煮牛奶的正確方法

科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質DD焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢？袋裝牛奶通常都經過了高温消毒處理，所以只要能達到適合飲用的温度就行了。 加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。

最好的方法是用超聲波殺菌,但家庭不具備此條件家庭煮牛奶最好的方法是用微波爐微波爐的工作原理不等同於普通的加熱,它是利用水分子在微波的作用下發生很高頻率的震動而相互摩擦產生熱量微波加熱食品是外表和內部同時加熱,這有別於普通加熱方式,因此微波爐的加熱效果好,加熱的速度快,對食品的營養破壞就比較少用微波爐加熱鮮牛奶只要透過爐窗玻璃看到牛奶微微的開始上溢,還沒有溢出容器時就可以了還有,微波爐內不可以使用金屬容器、帶金屬性質花邊的瓷器、金屬湯匙等。

祝健康！！牛奶最佳飲用時間

問題二：牛奶可以煮多久？ 適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。

◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中激維生素受到氧的破壞。

◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脱水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性轉為中性而沉澱。

所以牛奶加熱温度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！

那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為温度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有温度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。

另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的温度不要超過60℃。燒煮：多數人喜歡大火煮奶，開鍋後還要繼續煮一會，這是不科學的。科學的煮奶是用慢火，温度不超過85℃，就是將牛奶煮至微開 (俗稱翻邊)，牛奶開鍋後立即停火。久煮會損失許多營養物質，同時牛奶中的蛋白質微粒由原溶膠狀態變為凝膠狀態，出現沉澱。高温久煮，牛奶中的乳糖開始焦化呈褐色，並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道變酸。煮奶時最好不要加糖，若必須加糖，等牛奶煮好放涼不燙手時再把糖加入奶中。

問題三：鮮牛奶怎麼喝才最有營養？要煮多少時間最好？ 喝牛奶要得當

牛奶是營養成分齊全，容易消化吸收的一種較好的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶幾乎成了人們生活中的最佳營養食品。不過，如果飲用不當，便容易導致營養成分流失，造成不必要的損失和浪費。喝牛奶也要講究得當。

一、不空腹喝牛奶

專家認為，牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，這就錯了。早晨空腹時喝牛奶有許多弊端，由於是空腹，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量消耗，營養成分不能得到很好的消化吸收。有的人還可能因此出現腹痛、腹瀉，這是因為他們體內生成的乳糖酶少或極少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及時消化，被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體、酸液， *** 腸道收縮，出現腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利於營養成分的吸收。

二、避免牛奶與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一點南方人多於北方人。其實，這是一種不科學的飲用方法，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。

三、衝牛奶不宜用開水

衝牛奶不宜用100℃的開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃為宜。牛奶中的蛋白質受到高温作用，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品的質量。

四、不宜採用銅器加熱牛奶

銅在食具中使用已不多，但有些中高檔食具中還使用，比如銅質火鍋、銅質加熱杯等等。銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。

五、避免日光照射牛奶

鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞，因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，並存放於陰涼處。

六、不要吃冰凍牛奶

炎熱的夏季，人們喜歡吃冷凍食品，有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制食品。其實，牛奶凍吃是不科學的。因為牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收。

七、喝牛奶應選最佳時間

早餐的熱能供應占總熱能需求的25％-30％，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加麪包比較好；也可以在下午4時左右作為晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助於睡眠，喝的時候最好配上幾塊餅乾。

問題四：生牛奶要煮多長時間才能喝？具體怎麼煮？？ 生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝牛奶的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。最好的辦法是，用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既保存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。

牛奶要堅持每天喝，才能起到強身健體的作用。

問題五：牛奶煮多長時間就熟了 關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養成分的温度不能太高。

據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高温作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、温度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高温煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有温度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙着。

專業人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般 的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙温奶袋，使牛奶温熱。

愛心提醒：專家指出，如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衞生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱。

問題六：煮牛奶多長時間為好處多 鮮奶加熱後營養流失？

有人擔心鮮奶加熱後營養會流失，是否真會如此呢？事實上，牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。

◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。

◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脱水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性轉為中性而沉澱。

所以牛奶加熱温度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！

那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為温度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有温度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。

另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的温度不要超過60℃。

牛奶儲存

牛奶是一種營養豐富，容易消化的營養品，早已成為人們早餐的主角。不過，牛奶也是一種很容易變質的食品，尤其在夏天，更要拉緊食品安全這根弦。

牛奶的自然抗菌期與温度有關

牛奶在採集、運輸、儲存、加工等過程中，牛奶難免會受到各種微生物的污染。不過，研究發現，在採集後的鮮牛奶中有一種抗菌物質――乳烴素(又名乳抑菌素)，可抵抗微生物一段時期。在牛奶的抗菌期，細菌並不生長，即使生長繁殖，其速度也很緩慢。牛奶抗菌期的長短和環境温度有密切的關係。

牛奶的儲存温度與抗菌期的關係

牛乳的儲存温度（℃） -10 0 5 10 25 30 37

抗菌期（小時） 240 48 36 24 6 3 2

超過了牛奶抗菌期以後，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細菌數增加2倍；在18℃下儲存12小時，細菌數將增加381倍！牛奶也隨之變質。所以，採集後的牛奶必須立即冷卻，並經消毒處理後才能食用。

牛奶消毒可延長保質期

一般地説，市場上供應的牛奶採用兩種消毒方法。

一種是巴氏消毒奶，即鮮牛奶先冷卻，然後把鮮牛奶加熱到65℃，經過30分鐘；或者加熱到72℃～76℃，持續15分鐘。巴氏消毒奶是一種“低温殺菌牛奶”，其優點是牛奶中的營養成分基本沒有發生變化，缺點是僅僅殺滅了牛奶中的病毒，而不是殺滅所有的微生物。因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活躍”起來。巴氏消毒奶一般用屋頂型、塑料袋、玻璃瓶包裝。

另一種是超高温滅菌牛奶，也叫常温奶，包裝多為利樂磚、利樂枕、還有無菌塑料包，有的包裝上寫的是經“uht”加工的牛奶，uht就是超高温滅菌的英文縮寫。即採用134℃～135℃的高温，瞬間消毒原奶4秒鐘，使得牛奶中的有害細菌和微生物包括其孢子全部被殺滅。研究證明，經超高温滅菌的牛奶，其營養成分不受影響，所採用的利樂包裝，可與外界的空氣完全隔離，使得牛奶不再受到細菌污染，還可避免受陽光和氧氣作用導致營養素的進一步破壞。這種牛奶仔常温下的保存期長達數個月，方便消費者在任何場合飲用。

三點注意事項

夏天，天氣炎熱，食品更容易變質，牛奶也不例外。一旦吃了變質的牛奶，不僅得不到營養，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐甚至脱水等中毒症狀。那麼，怎樣保證牛奶的使用安全，避免牛奶變質呢？

1.建議消費者到冷藏條件較好的超市和商場購買。購買時，應認準知名廠家的品牌，切勿貪圖便宜，隨意購買小廠的產品，否則......>>

問題七：鮮牛奶怎麼煮，才是正確的呢？煮多長時間為宜,謝謝! 牛奶忌高温久煮。牛奶加熱時，牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生變化，在60～6鼎攝氏度時出現脱水現象，從而變成凝膠狀態，隨之還會出現沉澱。達到100攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化，並會使牛奶味道損失較多。因此，牛奶忌久煮。 煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被氧化破壞，從而降低了牛奶的營養價值。

問題八：怎麼煮牛奶 燒煮：多數人喜歡大火煮奶，開鍋後還要繼續煮一會，這是不科學的。科學的煮奶是用慢火，温度不超過85℃，就是將牛奶煮至微開 (俗稱翻邊)，牛奶開鍋後立即停火。久煮會損失許多營養物質，同時牛奶中的蛋白質微粒由原溶膠狀態變為凝膠狀態，出現沉澱。高温久煮，牛奶中的乳糖開始焦化呈褐色，並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道變酸。煮奶時最好不要加糖，若必須加糖，等牛奶煮好放涼不燙手時再把糖加入奶中。 飲用：牛奶的科學用法是吃一口麪食，喝一口牛奶，人們常説“吃麪包喝牛奶”。飲用牛奶時要咀嚼，但並非真正的咀爵，實際意思是應儘量小口飲用。大口喝下牛奶會減少在口腔中混合唾液的機會，一經接觸冒中的胃酸，牛奶中的蛋白質和脂肪就會結塊，形成不易消化的物質。一旦有腸功能衰弱時，便會引起腹瀉，或因異常發酵而導致腹脹不適。

鮮牛奶用高壓鍋蒸多長時間

鮮牛奶不要用高壓鍋蒸，以免營養流失。

鮮牛奶加熱即可，做法如下；

做法步驟

【1】首先把鮮牛奶準備好；

【2】然後將其放入80℃左右的水中隔水加熱；

【3】加熱過程中時不時搖晃一下牛奶；

【4】這樣可以加快加熱速度;也可以將其煮制加熱；

【5】一般牛奶煮至冒泡即可關火。

牛奶的沸點是多少?煮牛奶到什麼程度營養才不會流失?

牛奶的沸點是107度，但是沸點和大氣壓有關，氣壓越低，沸點越低，所以高原地區牛奶沸點的一般不到107攝氏度，想保證完全煮沸的話，用高壓鍋就可以了. 煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌；

誰知道用高壓鍋煮東西的時間和普通鍋煮東西時間的比例?

高壓鍋烹調時間參考表

食物名稱 食物量（千克） 水量（升） 烹調時間（分） 熟的程度 備註

米飯 1.5 1.2 5 熟 自然冷卻

稀飯 0. 2 10 爛 自然冷卻

排骨 1 0.6 15-18 肉爛 切塊

豬肘子 1 0.8 20-25 肉爛 切塊

老雞 1.5 1 25 肉脱骨 整隻

當年雞 1 0.6 20 肉脱骨 整隻

豬肉 1 0.5 15 肉爛 切塊

牛肉 1 0.6 15 肉爛 切塊

羊肉 1 0.8 15 肉爛 切塊

魚 1 0.45 10 肉脱骨 切段蒸

注：1、本表摘自半球牌高壓鍋使用説明書。2、烹調時間是指限壓閥第一次排氣時計起。

稀飯是十分鐘

一般的鍋煮稀飯最少需要20-30分鐘

所以大概的比例可以推算為1：3

煮鮮牛奶要煮多少分鐘

煮牛奶通常用大火煮沸後，放到灶上用文火煮三分鐘。

生牛奶是新鮮的牛奶，須經過煮好後才能飲用。煮牛奶，既保留了牛奶的營養成分，又殺死了牛奶中的病菌。

鮮牛奶中含有鉀，長期喝鮮牛奶，能保持血壓平穩，使中風的危險減少一半。可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛，具有美容養顏的作用。

牛奶（milk），是最古老的天然乳製品之一。牛奶有降低食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流。

生牛奶要煮多長時間最好

一般生牛乳在烹煮過程中的話是需要將其置於鍋中加熱沸騰之後再用小火烹煮五分鐘左右的時間，這樣可以很好的將牛乳中殘留的一些有害物質清理乾淨，飲用之後才不會對人體腸胃造成什麼不利的影響的，但是在平時生活中飲用生牛乳的時候也是可以將其置於微波爐中進行加熱的，這樣也是可以很好的起到一定的殺菌消毒的作用的，生的牛乳雖然説在每一次飲用之前需要進行加工飲用，但是每一次在飲用生牛乳之前的額加熱的環節的話也不建議過長

生牛乳營養物質含量極為的豐富，在平時生活中適量的飲用一些的話也是可以很好的幫助補充人體所需要的各種營養物質的，但是在平時生活中食用生牛乳的時候和生活中我們飲用的其他的牛奶是有着一定的不同的，在平時生活中的話一定要將其烹製一段時間之後才可以飲用，這樣才不會對我們的身體健康造成什麼不利的影響，但是在平時生活中烹煮生牛乳的時候也是需要注意的，不然的話容易導致生牛乳中含有的營養物質出現流失的情況，那麼接下來我們就一起來看看在平時生活中生牛乳應該如何的進行烹煮，我們一起來看看吧。

生牛乳怎麼煮

關於生牛乳的煮法的話其實也是比較簡單的，因為生牛乳之所以在飲用之前需要進行加熱烹煮，是因為將生牛乳中一些殘留的細菌物質清除乾淨，以免會導致人體健康造成一定的不利的影響，所以在平時生活中的話才會在引用之前烹煮一些生牛乳飲用，一般生牛乳在烹煮過程中的話是需要將其置於鍋中加熱沸騰之後再用小火烹煮五分鐘左右的時間，這樣可以很好的將牛乳中殘留的一些有害物質清理乾淨，飲用之後才不會對人體腸胃造成什麼不利的影響的，但是在平時生活中飲用生牛乳的時候也是可以將其置於微波爐中進行加熱的，這樣也是可以很好的起到一定的殺菌消毒的作用的，生的牛乳雖然説在每一次飲用之前需要進行加工飲用，但是每一次在飲用生牛乳之前的額加熱的環節的話也不建議過長，不然的話也是會導致牛乳中含有的營養物質出現嚴重流失的情況的，導致我們不能正常的將牛乳中含有的營養物質完全的吸收利用，所以在平時生活中烹煮生的牛乳之前的額話也是需要注意的。

生的牛乳的烹煮的方式的話其實也是比較簡單的，但是需要注意些加熱的步驟，不然的話也是會導致牛乳的飲用價值受到一定的不利的影響的，所以在平時生活中飲用牛乳的時候是需要注意的。

使用高壓鍋一般多長時候能煮沸????我家的要20分鐘才會沸,正常嗎??

一是看你的電高壓鍋的功率大小，一般的電高壓鍋在900--1000W；二是看加水量的多少，三是看加入的水温高低（季節不同水温就不同），這些都是影響煮沸時間的因素啦。20分鐘應該是在正常範圍內。

木瓜燉牛奶用高壓鍋燉多長時間

本人做過廚師，你説的這種食材根本用不着高壓鍋，用普通鍋煮也超不過10分鐘，用高壓鍋煮都爛了，而且高壓鍋裏面不能z煮牛奶豆漿之類的食材，因為這些高泡沫食材極易堵塞排氣裝置造成事故

怎麼用高壓鍋做酸奶

必須從外面買一瓶酸奶當引子，也就是菌種。這一瓶酸奶也就是200克吧可以做4袋鮮奶。

注意：酸奶和鮮奶的比例是1：4。也就是一瓶200克的酸奶可以搭配4袋220毫升的鮮奶。

我們還需要準備白糖，白糖的比例一般用這樣的勺，一袋奶一勺糖就可以了。

首先熬奶。強調鍋一定要乾淨，用鋁鍋也行，不鏽鋼鍋也行，絕對不能用鐵鍋，不能有油。否則做出的酸奶很容易變質。奶快開的時候再放糖，要是先放它就糊了，這個比例是一袋奶一勺糖。放入糖後要不停地攪拌，以免糊鍋。等奶煮開就可以關火了。關火以後得晾一晾，給它晾到40度左右就可以了。這個時間我們用高壓鍋做水。利用晾奶的時間在高壓鍋裏做水，如此一來，等到牛奶晾到40攝氏度左右的時候，高壓鍋中的水也剛好燒到40攝氏度左右。在晾奶的時候人絕對不能走開，要不斷地摸一摸這鍋。如果奶太涼了它不發酵，太熱了就把酵母菌殺死了。那麼怎樣才能掌握這温度呢？如果您是新手，不妨用洗乾淨的温度計測量。等到有了經驗您就可以用手感覺，當手放到鍋上，剛好不燙手，這時的温度就差不多是40攝氏度。然後把酸奶倒裏面。把酸奶倒裏面一定要不停攪拌，攪拌均勻。 攪拌均勻後把奶倒在瓶子裏，但瓶子一定要乾淨。然後把蓋兒擰緊。瓶子奶已經裝好了，我們現在看看高壓鍋的水，這水温也是有要求的，一定要燒熱，把手擱裏邊不燙手就可以了。

高壓鍋裏的水温也要求是40攝氏度左右，您可以使用温度計來測量，也可以用手感覺，當手感覺很熱但又不燙就可以關火了。然後把瓶子全部放到高壓鍋中。接下來把高壓鍋蓋兒蓋嚴，壓上安全閥。注意，不要開火，燜兩個小時就可以了。2個小時後，酸奶就可以出鍋了，晾涼後放入冰箱，隨吃隨取就可以了。