怎樣做菠蘿炒魚片

1、菠蘿肉 (80g)，草魚肉 (150g)，薑片 (少許)，蒜末 (少許)，葱段 (少許)，豆瓣醬 適量，鹽 適量，雞粉 適量，水澱粉 適量，

2、食用油 適量，料酒 適量。

3、把菠蘿肉洗淨切片。

4、把草魚肉切片，加鹽、雞粉，水澱粉，食用油，醃製入味。

5、熱鍋注油燒熱，放入魚片，滑油至斷生，撈出待用。

6、用油起鍋，放薑片，蒜末、葱段爆香；倒入菠蘿肉、炒勻。

7、倒入魚片，加入鹽，雞粉，放入豆瓣醬。

8、淋入料酒，倒入水澱粉翻炒入味即可。