生活全書館麪筋球的正宗做法
- 家常美食
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1、豬肉餡調入料酒、花椒麪、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。
2、順一個方向攪拌。
3、麪筋球戳一個小孔。
4、填入肉餡。
5、油菜對半切開，備用。
6、油熱，放入葱薑蒜、辣椒、大粒爆香。
7、放入麪筋球略炒。
8、放入老抽、高湯或水煮熟。
9、最後放入油菜,稍煮斷生。
10、出鍋前調入香油即可。
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1、豬肉餡調入料酒、花椒麪、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。
2、順一個方向攪拌。
3、麪筋球戳一個小孔。
4、填入肉餡。
5、油菜對半切開，備用。
6、油熱，放入葱薑蒜、辣椒、大粒爆香。
7、放入麪筋球略炒。
8、放入老抽、高湯或水煮熟。
9、最後放入油菜,稍煮斷生。
10、出鍋前調入香油即可。
