鹽焗雞需要用錫紙嗎

1、鹽焗雞可以不用錫紙包。鹽焗雞也可以用錫紙包，放心是可以的，不會有任何問題。

2、將雞洗淨盡量滴乾水，將雞抹上鹽焗雞粉，鹽焗雞粉留下一點待用，(不用留多，一點就好了)抹均後拿錫紙把雞包好，包的過程中力道輕些別把錫紙紮破，包好放冰箱一整天(時間越久越入味)。

3、煲內放蒸架燒開水下雞(注錫紙不要撕開)蒸至熟(途中要注意一下加水別把水燒乾了)。

4、熟後小心把錫紙撕開，別把錫紙上的湯汁倒掉，用碗裝起，撕掉錫紙後，雞，砍件擺盤。