涼麪放一晚上還能吃嗎
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1、涼麪放一晚上就不能吃了。
2、涼麪也稱“過水麪”,古稱為“冷淘”,是指涼吃的麪條,所以隔夜保存的涼麪非常容易被細菌侵蝕,從而生成有害物質,並且隔夜後的涼麪不能繼續食用。
3、涼麪源於唐朝,傳説最早起源於唐代武則天未入宮之前,由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭,於是兩人便研究出涼麪的新吃法。涼麪的主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼麪做法不同,因此做法和食材也有所不同。
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