生活全書館黃瓜拌涼皮的製作方法
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1、黃瓜用刀背拍一拍，先切成條，再斜切成小段。
2、涼皮清洗乾淨後，切成菱形片備用。
3、大蒜去皮後拍碎，再剁成蒜末備用。
4、鍋中倒入適量的花生油，加入蒜末小火爆香後關火。
5、調入適量的鹽、醋、白糖、生抽和蠔油，再加入辣椒醬翻炒均勻。
6、倒入切好的黃瓜和涼皮，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
標籤：
涼皮
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1、黃瓜用刀背拍一拍，先切成條，再斜切成小段。
2、涼皮清洗乾淨後，切成菱形片備用。
3、大蒜去皮後拍碎，再剁成蒜末備用。
4、鍋中倒入適量的花生油，加入蒜末小火爆香後關火。
5、調入適量的鹽、醋、白糖、生抽和蠔油，再加入辣椒醬翻炒均勻。
6、倒入切好的黃瓜和涼皮，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
