如何保存醃好的鴨蛋

1、夏天温度比較高的時候，可以將醃好的鴨蛋放到冰箱冷藏室進行儲存。冬天比較冷的時候，可以將生的鹹鴨蛋放到陰涼乾燥的地方存放，避免陽光直射，可以保存4～6個月。

2、如果是用鹽水醃製的鴨蛋，放在鹽水中會越來越鹹。可以將鹹鴨蛋拿出煮熟晾乾。然後再放回鹽水中，這樣既能讓熟鴨蛋長時間不變質，又不會越來越鹹，這樣鹹鴨蛋可以保存2個月左右。

3、假如是用泥醃製的鹹鴨蛋，將鹹鴨蛋放到陰涼的地方，定期用濕布給鴨蛋保濕，讓泥皮保持濕潤，可以讓鹹鴨蛋保存半年不壞。有條件的話可以將鹹鴨蛋煮熟後使用真空包裝保存。