苦瓜如何做沒有苦味

1、鹽搓去苦法。這種方法用的比較多，就是將整條苦瓜洗乾淨以後，拿鹽搓上一遍，要用的時候再洗掉。

2、冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。或者放進冰箱凍一下。

3、高温去苦法。是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。

4、以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味，只能降低苦的味道。