肥牛片的做法
- 家常美食
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1、金針菇洗乾淨,切去根部。
2、取一小束,用肥牛包卷。
3、不沾鍋放一湯匙油,中小火煎一下肥牛卷。
4、煎完一面翻到另外一面煎。我是蓋了蓋子,等煎到肥牛變了色,菇軟身,然後擺碟放置。
5、這時候做一碗調料。一湯匙的蠔油。加糖一茶匙。白酒一湯匙。黑胡椒少許。全部拌勻成汁,加三分之一小碗水倒入鍋裏煮開。
6、一茶匙的澱粉加冷水開成茨。
7、倒入鍋一起煮開。
8、淋到金針菇捲上就好了。
9、如果怕金針菇不好熟,可以放微波爐裏高火叮四十五秒至一分鐘,取出倒掉水分,然後用肥牛片把金針菇捲起來。
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肥牛
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