青椒炒雞蛋如何炒

1、應該先炒雞蛋，然後炒青椒，待青椒半熟再放進雞蛋。

2、烹飪原料：青椒4個、雞蛋4個、葱花、油、鹽、醬油。

3、將青椒清洗乾淨，最好是用清水多泡一會，沖洗幾遍。

4、青椒最好是用手掰，不要用到切。掰開除去籽、瓤和青椒柄。

5、雞蛋攪打均勻，待油温5成熱，倒入。

6、煎至兩面金黃，盛出備用。

7、用葱花熗鍋，放入青椒，倒入少許醬油調味。待青椒稍有變色，放入雞蛋。

8、打火翻炒片刻，撒上鹽，盛出。翠綠的青椒配着金黃的雞蛋，漂亮又清脆可口。