油燜龍蝦怎麼做
- 家常美食
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1、用料:小龍蝦3斤、小葱2根、花椒5-10粒、油3大勺、姜半顆、蒜1顆、小龍蝦調料1包、幹辣椒3顆、青椒3顆、黃瓜2根、雞蛋3個、香菜2顆。
2、小龍蝦刷乾淨,蝦頭尖部剪掉,留蝦黃,尾部去蝦線
3、鍋中倒油,薑切片,蒜不切,放入鍋中大火炒香。再倒入小龍蝦調料一整包(配3斤小龍蝦),炒半分鐘。
4、倒入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅,3分鐘左右,倒入500g啤酒蓋住小龍蝦,大火燒開後,換小火煮20~30分鐘,中間翻炒2~3次。
5、喜歡吃配菜的可以加黃瓜(切條)、雞蛋放入小龍蝦中(雞蛋提前放煮10分鐘左右,黃瓜煮2分鐘即可)。出鍋加葱花香菜(任選)。
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