生活全書館醃富貴蝦的做法
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1、主料： 富貴蝦1斤（約640克），蒜頭3/2兩（約60克），紅辣椒2只，金不換葉2棵，糖4湯匙，魚露1杯。
2、富貴蝦修剪須腳後衝淨，瀝乾。
3、蒜頭拍扁，紅辣椒切片，加金不換葉、糖及魚露拌勻成醃料。
4、富貴蝦放入醃料中，浸醃2天即可食用。佐潮州粥進食尤佳。
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富貴
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1、主料： 富貴蝦1斤（約640克），蒜頭3/2兩（約60克），紅辣椒2只，金不換葉2棵，糖4湯匙，魚露1杯。
2、富貴蝦修剪須腳後衝淨，瀝乾。
3、蒜頭拍扁，紅辣椒切片，加金不換葉、糖及魚露拌勻成醃料。
4、富貴蝦放入醃料中，浸醃2天即可食用。佐潮州粥進食尤佳。
