糖醋酥魚的做法介紹

1、原料：小黃花魚、雞蛋、麪粉、花椒粉、鹽、清水、油。

2、將小黃花魚洗淨去除內臟和腹中黑膜。控幹水分。

3、倒油。開小火。將油温熱。

4、和麪糊。麪粉、雞蛋、鹽、花椒粉和清水，水不能多，和麪糊時要濃稠一些，攪動，以免有面疙瘩。

5、將小黃花魚放進麪糊內，裹上面糊，文火炸至變色，在開大火炸至焦黃。即可。