如何分辨黑色茶葉

1、好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。

2、看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。

3、橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，極具觀賞價值，用玻璃器皿沖泡，便於觀色。