飛蟹需要蒸多長時間

1、把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。

2、不確定螃蟹是否熟了可以把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裏的肉凝固就説明完全好了。