油炸魚做法
- 家常美食
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1、準備魚柳一塊(約1.5磅),澱份4TBS,料酒1TBS,雞蛋1只,麪包粉5TBS。調料:鹽,塔塔醬
2、魚柳依肉質紋片成一指厚的魚片,放入容器中,加料酒和鹽稍醃。
3、然後加入1/3蛋液,輕輕用手拌勻,再撒1/3澱粉,繼續拌勻,這樣重複兩遍直到魚片外完整包裹澱粉蛋液。
4、然後將魚排正反兩方面都壓上面包粉,靜候10分鐘,再用熱油炸到兩面金黃,出鍋,跟塔塔醬上桌。
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油炸
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