如何做快手雞蛋手抓餅
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1、材料:高筋麪粉350克,低筋麪粉150克,雞蛋一個,鹽適量,水150ml,豬油30克,適量鹽,適量孜然。
2、把雞蛋、鹽、豬油加入麪粉中逐漸加水攪拌雪花狀。
3、再慢慢加入水揉成麪糰,醒面15分鐘。
4、麪糰分成幾小塊,取一塊擀成薄薄的長方形,抹上豬油。
5、兩邊對摺,再抹上豬油再對摺。
6、然後反過來背部抹上豬油並對摺。
7、把面拉長卷起來。
8、卷好後,沒用到的用保鮮膜裹起來。
9、取一個麪糰壓扁擀成薄片。
10、放入鍋裏煎,兩面煎熟即可。
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