怎麼做空心肉丸 肉丸怎麼做才是空心
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1、肥豬肉200g,白砂糖兩大勺,花生油一勺,麪粉適量,雞蛋2個。
2、純肥肉切塊用料理機打碎,剔除裏面的筋,加上糖,少許澱粉,油,順時針攪拌。
3、找一個托盤放上面粉,將攪碎的肉滾成丸,放麪粉上滾上一層面。
4、然後再將滾好的丸子蘸一層蛋液再滾一層面。可以到此為止,也可以再滾一層。
5、最後鍋裏放油,熱鍋後將滾好的肉丸放油中炸,出鍋既食,香而不膩。
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肉丸
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