如何做太陽肉

1、原料：豬肉餡250克，雞蛋10個。

2、配料：植物油10克，香油10克，醬油25克，精鹽5克，葱、薑末，水澱粉75克，清水100克。

3、將肉餡放入盆內，加入葱薑末、醬油、精鹽、水澱粉及水，攪拌均勻成餡。

4、將10個小盤抹一層植物油，把肉餡均勻地放入10個盤內，攤開呈中間低四周高形狀，然後將雞蛋分別磕入盤內網餡上面，上籠用旺火蒸15分鐘即成。