做魚丸是怎麼去魚刺的 家常美食 關注:1.81W次 1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質緊實,做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然後將魚片平放在砧板上,順着魚刺的方向,刀口平着將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之後,用刀背用力捶魚肉直至它變茸,然後再拿刀仔細排查看是否有刺即可。 標籤: 魚刺 魚丸 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/jiachang/k2ezre.html