如何清洗青椒

1、清洗時要去蒂，最好切除掉蒂部釐米丟棄不用；洗好再切，否則農藥會從切口進人。

2、衝比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下。

3、流水沖洗後換新水浸泡，放人兩匙的食用小蘇打，利用酸鹼中和法來去除部分農藥，有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等鹼性物質後，會使毒素降低。