車輪餅如何麼做

1、原料：精白麪粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。

2、將生豬板油切丁，拌入白糖醃透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。

3、麪粉分別和成水油麪和油酥面，並用水油麪包油酥面，揉搓數遍，開成酥狀，分別摘劑，包入豬油餡，封口即成。

4、鍋上火放油，放入車輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。