不加水醃酸豆角的做法

1、首先挑選新鮮的嫩一些的豆角，洗乾淨以後切成小段。

2、放在陽光下晾曬，把水份曬乾，或者把它曬的有點皺皺的。

3、然後收進一個盆子裏，放一些鹽抓勻，鹽比平日炒菜的量多一半就好。

4、之後將豆角全部塞入密封的瓶子或者罐子裏，滴幾滴料酒然後蓋緊蓋子，封口的時候一定要封好。

5、要用密封的瓶子，蓋不緊就加保鮮膜，要保證是密閉的空間，在沒有陽光的陰涼處放置一星期左右即可食用。