家常鹹雞蛋如何醃製

1、主料：雞蛋1500g、食鹽300g。

2、輔料：八角適量、花椒適量。

3、花椒和八角加適量水燒開，並晾涼。

4、用了一個乾淨的罈子，倒入鹽。

5、倒上晾好的花椒水。

6、加入洗好並晾乾的雞蛋上面放個盤子壓着雞蛋。

7、外面套上方便袋封口。

8、醃45天左右拿出來煮熟即可。