燙菜的做法和配料是什麼

1、配料：火鍋底料：100克、牛肉丸：150克、魚丸：120克、油麥菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、幹腐竹：3根、小白菜：100克、水：1.5升。

2、所有蔬菜用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分備用。蔬菜洗淨後，切成小段，放到容器裏備用。

3、腐竹掰成小段，然後放到碗裏，用清水泡發備用。

4、魚丸、牛肉丸洗淨，然後劃十字刀，方便入味。

5、起鍋倒入適量的清水，放入火鍋底料大火煮開。

6、接着放入魚丸和牛肉丸，煮至浮起來。

7、最後加入蔬菜，煮熟即可盛出享用。