芥菜做法介紹 芥菜做法
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1、食材如下:芥菜150克,食鹽3克,花椒6粒,小米椒兩個,大蒜3瓣,植物油10毫升。
2、芥菜摘去老葉、洗淨,用手摺成小段,菜葉和菜杆分開,鍋內倒入少許油,3成熱時丟幾顆花椒粒進去。
3、然後將蒜片和小米辣也一併倒入,小火,煸香。
4、先將菜杆倒入煸炒,當菜杆炒至5成熟時,下芥菜葉,轉大火,一定要大火快炒,調入一點點鹽,翻炒幾下,當菜葉剛剛打蔫,馬上關火!
標籤:
芥菜
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