蕎麥麪饅頭的做法 蕎麥麪饅頭髮面的正確方法

1、白麪粉300克、蕎麥粉150克、酵母粉5克、清水適量。

2、把兩種麪粉放入和麪機裏。

3、放入酵母粉。

4、放清水，開始揉。

5、揉成一個麪糰。

6、放入大碗裏，進烤箱50度一個小時。

7、多揉幾下，進行排氣。

8、分3段，切成小劑子。

9、揉圓，放入蒸鍋放置15分鐘，再開火。