龍鬚丸子做法和配方
- 家常美食
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1、食材:豬肉餡500克、粉絲100克、食鹽10克、五香粉10克、料酒20毫升、蠔油10毫升、香油5毫升、葱薑汁50毫升、玉米油1000毫升。
2、葱姜切塊泡水。
3、粉絲用温水泡至透明。
4、肉餡加鹽五香粉、蠔油、料酒、葱姜水攪打上勁。
5、肉餡加切碎的粉絲香油拌勻。
6、將肉餡搓成小丸子。
7、鍋內放入適量的玉米油。
8、油温五成熱時將丸子入鍋炸制。
9、炸製表面金黃丸子上浮即可撈出盛盤。
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