豬肚的家常煮法 豬肚如何煮家常美味呢
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1、食材:豬肚3個、紅青椒各1只;2.葱、姜、蒜、香菜適量;3.花椒、八角、桂皮適量;香葉、鹽、老抽、料酒適量。
2、方法步驟:將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗,直到豬肚上沒有粘液;
3、高壓鍋注入清水,倒入洗好的豬肚,調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉,上汽後壓13分鐘;
4、撈出煮好的豬肚,再用清水沖洗乾淨,斜刀切片裝盤待用;
5、鍋內倒入油,將辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
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