烘藕的做法和配方是什麼

1、食材：藕適量、鮮花椒適量。

2、鮮藕打皮後切薄片。

3、把切好的藕片用開水焯過後，過涼水。

4、另起油鍋，油熱後放入鮮花椒、薑絲爆香。

5、放入一湯匙剁椒，翻炒。

6、倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。

7、入少許精鹽，翻炒均勻後即可出鍋。