炒菜小技巧有什麼 炒菜小技巧有哪些
- 家常美食
- 關注:8.74K次
1、炒雞蛋時,將雞蛋磕入盆中,加入少許涼水攪拌均勻,再倒入油鍋。炒時往油鍋裏滴少許酒,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆,鮮嫩可口。
![炒菜小技巧有哪些 炒菜小技巧有什麼 炒菜小技巧有哪些 炒菜小技巧有什麼](https://i2.shqsg.com/a7eb1c3893ccf6/e1b250/a7ea0b2d9e/e1b25069c89bbc.jpg)
2、熬排骨頭湯時,加入少量的醋,可幫助排骨中的鈣質釋放出來,讓身體可吸收更多的鈣質。
3、炒蝦仁時,將蝦仁放碗內,按每250g蝦仁加精鹽、食用澱粉各1g,用手輕輕抓搓一會後,用清水洗乾淨。炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩而可口。
4、炒鮮蝦前,用泡浸桂皮的沸水燙一下,這樣炒出來的蝦味道更鮮美。
標籤:
炒菜
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/jiachang/pv9e23.html