自制腐竹辣條的做法

1、食材：腐竹適量，葱段適量，香葉適量，八角適量，桂皮適量，薑片適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，辣椒粉適量。

2、準備適量的幹腐竹，放在水裏，給它泡軟後撈出控水。

3、鍋裏油温5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。

4、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入葱段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料，爆香。

5、然後撈出扔掉，加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒麪，爆香。

6、加入一勺的豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精。

7、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁。