冷凍鮑魚的做法 冷凍鮑魚怎麼做

1、先將冷凍鮑魚自然解凍後，去殼，然後將鮑魚肉打上花刀備用。

2、起鍋燒油，油熱後將轉變好的葱薑蒜末下入鍋內煸炒。

3、待炒出香味後，下入適量的蠔油、生抽、食鹽、白砂糖然後繼續翻炒。

4、翻炒均勻後，將準備好的鮑魚倒入鍋內繼續翻炒。

5、炒勻後，將準備好的啤酒倒入鍋內繼續翻炒，炒勻後燉煮一會。

6、大約燉煮2分鐘左右，然後將鮑魚夾出裝盤。

7、然後向剩下的湯汁中加入適量的香油、水澱粉，開大火翻炒煮開熬製。

8、當熬製濃稠後，然後將熬好的湯汁澆在裝好盤的鮑魚上。