怎麼做鹹熗蟹 鹹熗蟹的做法和配方
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1、食材:蟹若干只、鹽若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生薑若干。
2、洗淨梭子蟹,利用橫切的方式講梭子蟹一分為二,取出蟹腮蟹胃。
3、在蟹的橫切面上撒上定量的食鹽和白糖,將調味料壓實,和梭子蟹充分融合。
4、醃製之後用保鮮膜覆蓋,將梭子蟹放入冰箱冷藏兩小時。
5、冷藏後取出梭子蟹,用啤酒沖洗乾淨梭子蟹,切成小塊,放入薑末,再拌上醋和白糖即可食用。
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