能不能吃石灰水做的涼粉

1、實際上用石灰水做成的涼粉是能吃的，石灰水是一種低成本的食品添加劑，它的主要成分是氫氧化鈣，在製作的時候通過加工提煉去掉重金屬等有害物質，就能得到食品級的熟石灰粉了，一般為白色粉末狀，在製作涼粉的時候主要起到凝固作用。

2、一般在製作涼粉的時候，要先將食用石灰在水中稀釋，因為溶解度比較小，所以會出現上下兩層，我們取上部分氫氧化鈣溶液加到涼粉裏面去就可以了，它能夠讓涼粉凝結起凍，還能起到消毒殺菌的作用。