煲湯的時候常用調料有哪些

1、八角，八角為著名的調味香料，味香甜。八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、醃、滷、泡等，也可直接加工成五香調味粉。

2、茴香，又名小茴香，草茴香，屬香草類草本植物，味食香料，味道甘、香。

3、桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮，屬香木類木本植物，味食香料，味道甘、香，很少單用。

4、砂姜，又名山奈、山辣，屬香草類草本植物，本食香料，味道辛、香，生吃熟食均可。