煮餌絲怎麼做

1、主料：乾絲150克、海蔘1個、冬筍小半個、蝦米適量。

2、輔料：油1勺、蒜頭2瓣、鹽1小勺、胡椒粉適量、香油幾滴、高湯1碗、料酒1勺。

3、乾絲用開水燙一下。

4、冬筍焯水後切絲備用。

5、發好的海蔘切片備用。

6、蝦米用料酒浸泡。

7、起油鍋爆香大蒜。

8、放入蝦米。

9、放海蔘加料酒翻炒。

10、再加冬筍絲一起炒。

11、加高湯煮開。

12、加入乾絲。

13、煮開後嘗一下味道再加鹽。

14、起鍋前加胡椒粉。

15、淋點香油。

16、出鍋裝盆撒葱花。