油爆大蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：500克; 葱：2根;姜：1小塊;蒜：1瓣;料酒：1勺;生抽：1勺;白砂糖：1勺;醋：1勺;小米椒：適量;

油爆大蝦的做法

剪掉蝦鬚後洗淨，瀝乾水分備用

青葱洗淨後切3cm長的小段。大蒜去皮洗淨後切薄片。姜洗淨去皮後切片。紅辣椒去蒂洗淨後切小段

鍋中倒入油，加熱至5成熱時，放入葱段，蒜末，薑絲和紅辣椒片爆香

再放入蝦稍微翻炒兩下

加入一勺子料酒炒均勻

加入一勺子白糖炒至糖化

加入一勺子生抽

最後加入一勺子醋，燒開嘗一下味道如果不夠再加鹽，即可