醋溜手撕包菜的做法步驟 醋溜手撕包菜如何做

1、把所需要的主材料都準備好。

2、把包菜對半切開然後一片片地用你的無情鐵手撕開成小片狀。（追求速度地可以把包菜對半切開後再切成小條狀）

3、把包菜用水給沖洗乾淨後放置瀝乾水分備用。

4、那兩個蒜瓣跟仔姜斜着切成小片狀，別忘了還有小辣椒也切成幾段。

5、起鍋燒油，鍋中加入少許油待油温8成熱時倒入切好的蒜姜、辣椒爆香，翻炒爆香30秒後即可。

6、下入瀝乾好水分的包菜，然後給它大火也翻炒30秒。

7、下入5g的鹽粉增味跟5g的白糖提鮮，5g=一小勺，再給它繼續翻炒。

8、再倒入1勺生抽，1勺陳醋，大火繼續翻炒均勻1分鐘斷生入味。

9、翻炒完成，裝盤出爐，一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了。