墨魚餡餃子怎麼做

1、用料:餃子粉適量、墨魚適量、豬肉適量、大蒜適量、米醋適量、生抽適量、明油適量、鹽適量、味精適量、香油適量。

2、先和麪把墨魚的墨摘出，用水調開，墨水和麪。餃子皮就是黑色的了。

3、餃子餡豬肉和墨魚一起剁成泥。加調料生抽，鹽，味精，明油。

4、煮餃子燒一鍋開水加點鹽，等水沸騰了下餃子，舀子不斷順時針攪動水，讓餃子漂浮在水中，看到餃子浮上水面並開始鼓肚子，撈起。為了防止餃子皮粘在一起，撈起後要抄一遍。