涼拌皮蛋的做法步驟

1、食材：皮蛋3個、蒜2瓣、姜3片、幹辣椒2個、生抽2匙、陳醋1匙、白糖半匙、雞粉少許、香油2匙、香葱適量、鹽少許。

2、皮蛋去皮，用刀切四瓣。

3、切好的皮蛋擺入盤中。

4、姜蒜切末，幹辣椒切小段。

5、香葱切末備用。

6、碗中加入白糖、陳醋、鹽、雞粉、生抽、香油拌勻。

7、拌好的碗汁淋在皮蛋上即可。