青豆炒肉的烹飪方法 青豆炒肉

1、主料：新鮮青豆300克，豬肉200克，紅椒(青椒也可)。調料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少許。

2、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。

3、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）醃製15分鐘。

4、鍋內熱油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋。