鰻魚怎麼炒

1、食材：鰻魚100g，料酒10g，醬油10g，鹽5g，葱段10g，蒜10g，薑片10g，水10g

2、準備配料：鰻魚切段。

3、入鍋炒制：鍋中倒油燒熱，放入蒜，葱花，薑片炒香。

4、倒入鰻魚段翻炒，加入料酒，醬油，鹽翻炒，加水，慢熬，最後收汁即可。