如何做炒辣白菜絲
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1、豬肉切絲加料酒、生抽、幹澱粉拌勻,醃製片刻備用。
2、土豆去皮切成細絲,放入水中洗去多餘的澱粉,這樣炒起來口感才會脆 ,韓式辣白菜切成細條,香葱切成葱花備用。
3、鍋燒熱放油,中火加熱鍋中的油至4成熱,放入豬肉絲滑散,待肉變色立刻盛出待用。
4、鍋內留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味。
5、放入土豆絲翻炒,下入韓式辣椒醬和糖、鹽調味料拌炒入味。
6、最後下入炒好的肉絲,略微翻炒,撒上剩餘的葱花即可起鍋。
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辣白菜
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