蒜薹怎麼做

1、蒜薹是一種健康又美味的食品；蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。

2、蒜薹掐掉花後切段，肉先切段，再切絲。

3、肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和澱粉，攪拌均勻。

4、肉絲炒熟盛出，下蒜毫翻炒，下肉絲後加鹽。

5、加入雞精，白糖，少許醋，翻炒均勻後盛出即可。