如何做菠菜雙色饅頭
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1、食材:酵母5克、麪粉570克左右、白糖20克、菠菜葉200克、小蘇打3克、水100克、植物油10克。
2、200克嫩菠菜葉子加入100克水打成泥。
3、菠菜泥加入麪粉和3克小蘇打、油、酵母、糖攪拌均勻至糖融化。
4、加入570克左右面粉揉成麪糰。
5、如果做刀切的小饅頭先擀成均勻的一大片。
6、捲起來,均勻的搓成條。
7、切成較寬的小饅頭,發酵後會更好看。
8、整形刀切饅頭,先擀大片,再捲起來。
9、做刀切是先整形後發酵。
10、圓形大饅頭用普通麪粉。
11、水開後中火蒸25分鐘,悶2分鐘即可。出鍋後非常漂亮還好吃菠菜色饅頭就做好了。
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