桂圓蓮子羹怎麼做
- 家常美食
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1、調料:桂圓肉100克,蓮子200克,冰糖100克,白砂糖50克,澱粉(玉米)20克。
2、將桂圓肉加入冷水中洗淨,塊大的撕成兩半,撈出,瀝乾水分。
3、鮮蓮子剝去綠皮,嫩皮,去蓮心,洗淨。
4、蓮子放在沸水鍋中氽透,撈出倒入冷水中。
5、鍋內加入適量冷水,加入白糖和冰糖,燒沸。
6、撇去浮沫,把桂圓肉和蓮子放入鍋內,用濕澱粉勾稀芡。
7、燒沸以後盛入大碗中即成。
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