秋葵炒山藥的做法

1、食材：山藥300g、秋葵200g、幹黑木耳10g、油2湯匙、鹽1茶匙、白糖2g、蒜2瓣。

2、大蒜切片。秋葵清洗後斜切大片。山藥去皮清洗後也切成和秋葵相仿的片。

3、黑木耳用冷水泡發，去掉根部，清洗淨泥沙，分成小朵。

4、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入蒜片爆香。

5、待蒜片兩面都變成金黃色，放入秋葵、山藥和黑木耳一起煸炒，加白糖和鹽調味，翻炒均勻盛出。