水晶粉在超市叫什麼

水晶粉在超市也叫做水晶粉絲。

水晶粉本身是有很多種名字的，它也稱作日本皮凍粉，在超市中一般會叫做水晶粉絲或涼皮粉，它主要是由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而製成，水晶粉本身能夠緩慢溶於冷水中，當然也可以溶於熱水。